学生到田间体验绿色生活 。校园学幼
大同小学的内外学生通过一粒米来学习节约粮食 。(本版图/市教育局 提供)
西洪塘小学建了一间“把食材转化为食物的生动实环亚AG【Aurl:www.8233066.com】送888元劳动工坊” 。
厦门市音乐学校的践厦教育教学学生品尝菜地里收获的瓜果 。
科技中学学生在处理塑料垃圾。门把
厦门网讯（厦门日报记者 佘峥）弹琴的生态手拿起锄头 ，盯着课本的文明眼睛开始关注晶莹饱满的米粒……近年来 ，厦门市教育局将生态文明教育内容带到校园 、融入带到课堂 、儿园带到活动 、全过带到实践中去 ，校园学幼引领中小学幼儿园学生逐步形成良好生态文明建设氛围。内外
厦门市教育局局长陈珍说，生动实我们的践厦教育教学生态文明教育“从娃娃抓起”——孩子们还处在比较懵懂的阶段 ，有人给他们讲环保 ，门把讲生态 ，会让他们对生态文明有一个初步的认知，而中小学 、幼儿园孩子有这种感知 ，将有助于国民生态文明意识提升 。
她认为 ，生态文明教育 ，既是提高学生核心素养的客观需求，为未来培养具有生态文明价值观和实践能力的建设者和接班人 ，也是实现国家可持续发展的必然要求 。
不仅如此 ，厦门不满足在传统课程上讲生态文明 ，教师们探索课程融入、环亚AG【Aurl:www.8233066.com】送888元实践活动等学生们喜闻乐见的方式，让生态文明入脑入心 。我们以几所学校为观察点，勾勒厦门独具一格的生态文明教育画像 。
课堂在菜地里
学生既要种菜还要造肥料
厦门市音乐学校的菜地 ，种着小白菜 、萝卜等多种蔬菜 ，也种着这所学校在学生心中播下生态文明种子的希望 。
现在回过头来看音乐学校的这块菜地 ，可以很清晰地看出这所学校生态文明教育的思路——某种角度看 ，生态教育是万物之间的相互联系 。这所学校教育工作者认为 ，讲太多没有用 ，一切都要从自然观察体验开始 ，“如果你不去观察身边的事，你连身边的事情都不认识 ，不知道桌子上的饭菜是从哪里来的 ，谈什么生态教育 ？”
两年前，厦门市音乐学校校长谭筱英把校园一块大约80平方米的荒地 ，划拨给学生种菜 。从那时起 ，弹琴的手开始拿起锄头 ，生物老师李义义从读书人变成“菜农”，教书之余还要负责带学生种菜 。
当然 ，这样的菜地很多学校都有 ，不过 ，音乐学校把它当成生态文明教育的实验田。李义义说，我们把生态文明融入课程——寻找它和生物课课程的结合点 。在生物课里 ，这样的结合点处处可见——生物学科要培养学生的核心素养之一就是生命观念，这其中就有生物与环境相适应的理念 。
李义义说，“初中生物讲到被子植物的一生 ，我们把大单元的课程‘搬’到菜地，让孩子去看真正玉米的雄花和雌花 ，知道什么时间浇水才是合适等等。”
这位生物老师带领学生沉浸式种地 ，例如 ，尝试无性种植——把土豆切块埋在土里，地瓜剪枝条，让学生在实践中感受到大自然的神奇 。这位老师还在田间地头普及保护生态系统的知识 ，教孩子认识菜地的非洲大蜗牛 、野生植物等外来入侵物种 ，认识中草药如鬼针草 、苍耳 、车前草等。
不过 ，城市学校里的这块菜地存在先天不足——土壤是买来的 ，急需改良 。为了替学校省钱 ，李义义带领学生尝试自制有机肥——他们从学校食堂运来蔬菜边角料 ，加上落下的树叶 ，统统埋在菜地下 。很快地 ，厨房的残渣变废为宝 ，土壤检测显示 ：氮 、磷、钾等无机盐含量明显提高 。李义义说 ，其实初中生物教材就有这个实验 ，但是 ，很少人会去做 。
不过 ，学生们又发现问题 ：虽然土壤的氮 、磷 、钾含量提高了 ，但是 ，玉米幼苗长得并不是很好 ，他们在文献和田间找答案 ：土壤是肥沃了 ，但是 ，这对玉米并不是太友好 ：太肥了 ，必须稀释 。
你以为可以高枕无忧了吗 ？不 ！新的问题接踵而来 ，厨余有蔬菜 ，蔬菜上有虫卵 ，这样增加了土壤虫害。师生们开始学习用发酵技术自制改良版的有机肥——将厨余放入密封桶 ，然后加入红糖 ，发酵后再来浇菜 。
市教育局基础教育处认为，音乐学校的这类田野实践，是厦门生态文明教育的一种代表 。在这类实践中，你可以很真切地感受到生态观的落地 ，这比在课堂上说半天要保护环境 、要有生态观更直观 、更有效。
与此同时 ，越来越多学校从一开始的环保逐渐扩展到生态文明范畴 。譬如说，过去学校讲为什么要垃圾分类 ，主要从垃圾的危害 、垃圾的处理讲起，现在 ，越来越多学校引导孩子们从生物多样性和生态的角度 ，而不只是从污染治理的角度去考虑 。
观察点 ：音乐学校
音乐学校把校园里一块大约80平方米的荒地变成菜地 ，不但让它成为生态文明教育的实验田 ，学校还把它和生物课课程结合起来 。
课堂在校园外
学生成立项目组 变身“精量师” 揪出粮食浪费大王
在大同小学，老师们遇到的挑战是 ：怎么把“高大上”的生态文明理念讲给小孩子们听 ，还要让他们明白？
在“双减”后实施的午托中 ，大同小学找到一个突破口 。大同小学副校长黄靓芳说 ，我们发现就餐的学生中存在不同程度的浪费粮食现象 。这所小学随即启动聚焦小米粒的项目式学习——项目式学习是让学生围绕驱动式问题和一个具体项目 ，进行一系列探索 ，最后形成成果 。
学生们围绕节约粮食主题 ，从三个视角研究，一是粮食与我们 ，二是粮食与文化，三是粮食与饮食 。黄靓芳说，视角虽然宏大 ，但是，学生们的调查是微观的，是从诸如“有多少农产品和小米粒有关”“小米粒的美味食谱是什么”“假如我是餐饮店的老板 ，有哪些可行的节约粮食的营销策略”等这类微观角度入手。
譬如说 ，当时 ，大同小学的不少学生以项目组形式 ，展开调查 ：一粒米要走多少路 ，才能抵达我们的餐桌 。有的项目组深入田间了解粮食的生长过程 ，动手尝试收割 、晾晒、脱壳 、碾米等劳动 ，画出一粒米到达餐桌的路线图 ：选种 、育苗 、插秧 、施肥 、除草 、除虫 、收割 、脱粒 、碾米 、储藏 、运输 、烹饪 ，一路艰辛来到餐桌 。
还有的项目组以“精量师”的身份科学测量饭店的米饭消耗，测算出粮食被浪费的数据 ，寻找谁是浪费大王。黄靓芳说 ，孩子们原来很自信 ：我们不至于是浪费大王 。不料调查结果却“打脸”——结果显示 ，8岁到12岁这个年龄段 ，浪费粮食的比较多 。
还有一部分学生采用“感性的方式”展开调查，譬如说 ，有个项目组的孩子制作“米小白”的动画 ，说的是一粒叫“米小白”的小米粒 ，它有三生三世，终极梦想是被人类吃掉 ，但是，事与愿违 ，每次都被无情地浪费掉 ，吃不进人类嘴巴里。
无论是像调查这类的理性思考，还是“米小白”这类把节约粮食的行为创意物化，都是通过驱动性的问题 ，引导孩子去探究怎么节约粮食 ，最终孩子们在潜移默化中 ，转化为自己内在的认识 。
陈珍表示 ，在厦门 ，大同小学的小米粒代表生态文明教育的一个方向：从微观到宏观 ，这样孩子会更好理解生态文明这个概念。生态文明教育不能光喊口号，只有内化到自己认识 ，聚焦到孩子自己身上 ，触动他 ，他才会发生行为上的改变 。
观察点 ：大同小学
不少学生以项目组形式，展开调查 ：一粒米要走多少路 ，才能抵达我们餐桌 。
课堂在灶台旁
学校设烹饪教室 让学生了解 食材如何变成食物
在同安西洪塘小学 ，学生们在学校就能看到农作物走上餐桌的艰辛过程——这所学校不仅有菜地 ，还有一间烹饪教室。
西洪塘小学把菜地建在五楼屋顶 ，每周组织学生到菜地劳动，认识各种蔬菜 ，浇水 ，清理田间杂草等 。比较特别的是，学校还在一楼建了烹饪教室 。
西洪塘小学德育处主任庄燕云说，这是一间“把食材转化为食物的劳动工坊”——孩子们把从菜地取来的食材，在这里转化为美味可口的食物 ，实行“一条龙”美食旅程。
她举例说 ，前几天 ，学生们从菜地里割了韭菜，到烹饪教室学包饺子。这样 ，他们体验了从种菜 、摘菜 、洗菜 、切菜到烹调过程 。
西洪塘小学校长叶五洲说 ，在五楼的时候还是一把菜 ，到一楼后 ，它就可以变成可口的新鲜的热气腾腾的食物 。他认为 ，这是最好的绿色低碳 、节约粮食的生态教育。
和烹饪教室异曲同工的是科技中学的废物就地处理工作坊，工作坊里有两台机器——“塑料垃圾造粒设备”“厨余垃圾就地处理设备” ，其中 ，“塑料造粒设备”机器专门处理塑料垃圾 ，将废弃塑料变为塑料原料 ，形成垃圾分类后再利用的闭环体系；“厨余垃圾就地处理设备”则可以直接将学校食堂每天产生的厨余垃圾转变为有机肥 ，并用在学校的绿地和绿植的栽种 。
更重要的是 ，这些转化过程 ，学生们亲身感受——科技中学让学生学习操作机器 ，参与垃圾处理 。
西洪塘小学和科技中学 ，代表的是厦门生态文明教育的另一种探索——把学生环保实践 、锻炼同生态文明素养培养结合起来，学生们在接触过程中 ，产生生态文明的忧患意识 ，从而形成持之以恒的意志力 ，养成良好的生态文明习惯 。
市教育局认为 ，在学生时期培养的生态文明习惯和责任感 ，会伴随他们的一生 。
观察点：西洪塘小学 、科技中学
西洪塘小学不仅有菜地 ，还有一间烹饪教室。
科技中学则设置了废物就地处理工作坊 。
